Kue Pancong Terigu

Bahan:
125 g tepung terigu
200 ml santan
1 butir telur ayam, kocok
½ sdt ragi instan
50 g kelapa kupas agak muda yang diparut dan diperas
½ sdt garam

Cara Membuat:
Campur tepung terigu, bersama semua bahan. Aduk hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
Panaskan cetakan kue pancong, olesi sedikit minyak sayur. Tuangkan adonan ke dalam lubang-lubang cetakan. Masak hingga mengering dan matang. Angkat, taburi gula pasir jika suka. Sajikan hangat.