Risoles

Bahan kulit:
250 gr terigu cakra
50 gr tepung tapioka
1 butir telur
1 sdm margarine, lelehkan
garam secukupnya
telur untuk panir
tepung roti secukupnya
air secukupnya

Isi:
smoked beef
telur rebus
keju

Cara Membuat:
Campur & aduk terigu & tapioka, masukkan telur & garam, aduk. Tambahkan air, aduk rata. Supaya tercampur rata dimixer aja, tambahkan air sampai adonan tidak terlalu kental, masukkan margarine leleh, mixer lagi. Panaskan wajan teflon diameter 20-22 cm, olesi mentega, tuang 1 sendok adonan kulit ke wajan. Isikan smoked beef, keju & telur rebus , lipat kulit seperti melipat risoles. Gulingkan ke telur yang sudah dikocok, lalu gulingkan di tepung roti. Goreng di minyak panas yang banyak.